Bi1 by zdrowo żyć

30 min Kolorowe pikantne leczo W wersji wegetariańskiej (bez kiełbasy) Składniki • 2 średniej wielkości cukinie zielone • 1 średnia cukinia żółta • 2 papryki czerwone • 1 papryka żółta • 2 pomidory (malinowe) • 1 cebula • 3 ząbki czosnku • puszka pomidorów (najlepiej pokrojonych w kostkę) • 20 g koncentratu pomidorowego • Pół łyżeczki cukru • 20 g oleju • Przyprawy: suszone oregano (wedle uznania), łyżeczka papryki słodkiej w proszku, łyżeczka papryki wędzonej, kilka płatków chili, sól i pieprz do smaku. Wykonanie 1. W garnku na oleju podsmażamy pokrojona w piórka cebulę lekko posypaną cukrem do momentu, aż się lekko zeszkli, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i pokrojoną w półplasterki cukinię. Smażymy ok. 10 min. 2. Pomidory nacinamy polewamy wrzątkiem i ściągamy skórkę. 3. Obrane wcześniej pomidory i paprykę kroimy w kostkę, wszystko dodajemy do garnka razem z pomidorami w puszce. 4. Przyprawiamy, mieszamy i dusimy do miękkości ok. 10 min. 5. Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy, wszystko dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze ok. 10 min. Smacznego! 2 osoby Magda Ambasador Zdrowych Nawyków Żywieniowych